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傳說中的厚鬆餅

 某天在網路上亂逛, 忽然看到最近非常流行的厚鬆餅 (請隨便google一下厚鬆餅就會看到一堆生火得要命的美圖)

當下馬上決定我也要來假掰一下, 但是日本進口兩個小小的厚鬆餅模就要八九百元, 我開不下去 , 於是照慣例上Y拍和露拍找了麵包模/慕斯模 之類的替代品, 買了一堆可愛模型才600多, 哈哈哈哈~~  (這樣是有省到哪去嗎??)

噹啷~今天一早就迫不及待來試試看啦~~

材料:
日本高木康正鬆餅+蛋+水+火腿切細+玉米罐頭+鮪魚罐頭+拔絲起司 (材料很隨意啦~基本上甚麼冰箱剩菜都可以丟進去)

今天用這個模

放在平底鍋上,模型抹點油,然後把餡料倒入.因我家的瓦斯爐小火還是很強, 今天實驗結果是上面蓋上蓋子, 小火一陣子之後就熄火用悶的,這樣底部才不會燒焦.

重點就是, 上面冒泡泡然後四周圍已經定型就準備翻面,但是因為上層還是液態狀,所以翻面要快狠準,不能遲疑. 我用鏟子和夾子輔助下快速翻面, 雖然會流出來一點點,但是還算OK啦~~

下次可能要試試看悶久一點讓上層也凝固就可以輕鬆翻面. 翻面後也是小火一陣子之後就熄火用悶的. 基本上和烤箱的原理差不多吧~~下次我乾脆用烤箱烤還比較省事哩~~

給小孩吃的上面照慣例要淋一點美乃滋才不會太乾 , 小孩愛得不得了阿~~阿母非常有成就感 ,哈哈~~ 
 


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